Dry Rub American BBQ Especial 110g
O tempero seco oficial dos pitmasters: mistura de páprica doce, açúcar mascavo, cominho, alho, mostarda e pimentas para caramelização espetacular.
Fotos & Detalhes de Embalagem (5s)
Acompanhe em rotação contínua os ângulos da embalagem, textura real e granulometria do produto.
Perfil Sensorial & Análise Culinária
Avaliação técnica de aroma, intensidade, notas de prova e comportamento do produto sob calor e emulsão.
🌿 Notas de Prova & Textura
Proporção balanceada de açúcares não refinados com ponto de queima elevado, garantindo crosta caramelizada sem amargar na fumaça.
📊 Radar de Intensidade & Performance
*Avaliação baseada em testes laboratoriais físico-químicos e painel de mestres condimenteiros L'Mark.
Pork Ribs BBQ no Forno ou Pit Smoker com Dry Rub L'Mark
⏱️ 2h 45min • Rendimento: 4 porções
- Pincele uma camada bem fina de mostarda amarela em 1kg de costelinha suína.
- Polvilhe Dry Rub L'Mark generosamente por toda a carne, massageando para aderir bem.
- Embrulhe em papel alumínio e asse a 150°C por 2 horas.
- Retire o papel, pincele Ketchup Gourmet L'Mark e volte ao forno por 20 minutos a 200°C para caramelizar.
Tabela Nutricional & Informações
| Informação Nutricional | Quantidade |
|---|---|
| Porção de 5g | Valor por porção |
| Valor Energético | 18 kcal |
| Carboidratos | 3,5g |
| Sódio | 350mg |
Rendimento Comprovado para Food Service
Permite que hamburguerias e restaurantes entreguem costelas no padrão das grandes redes internacionais de barbecue.
Perguntas Frequentes & Respostas Práticas
Tire todas as suas dúvidas sobre ingredientes, qualidade, modo de uso, conservação e rendimento direto de fábrica.
Q1. O que é o Dry Rub American BBQ 110g da L'Mark?
É a famosa mistura seca de temperos ao estilo do autêntico churrasco americano (American Barbecue), feita com páprica defumada, açúcar mascavo integral, pimenta preta, alho, cebola e especiarias nobres.
Q2. Por que o Dry Rub cria aquela casquinha doce e defumada tão famosa?
Porque o açúcar mascavo e as especiarias caramelizam sob o calor da fumaça e da brasa, formando uma crosta externa escura e crocante chamada de bark, enquanto o interior da carne fica macio, desfiando e extremamente suculento!
Q3. Onde é fabricado e em quais carnes defumadas ele é indispensável?
Fabricado com precisão na indústria L'Mark em Palmas - TO. É o tempero obrigatório para Costelinha de Porco (Pork Ribs), Pulled Pork (copa lombo desfiada), Brisket (peito bovino defumado), frango assado e asas de frango (chicken wings)!
Q4. Quando passar o Dry Rub na carne e qual a validade?
Passe azeite ou mostarda na carne crua para fazer o pó grudar, esfregue o Dry Rub por toda a superfície com as mãos (rub significa esfregar!) e leve para a grelha ou defumador. Validade de 12 meses.
Q5. Quem usa e adora o Dry Rub L'Mark?
Pitmasters profissionais de defumação, donos de hamburguerias defumadas, lanchonetes de costelinha barbecue e churrasqueiros modernos.
Q6. Como conservar o produto para o açúcar não empedrar?
Guarde o pote bem vedado em local seco e sem umidade. O lacre de indução do frasco mantém as especiarias e o açúcar mascavo soltinhos até o uso.
Q7. Quanto rende e como comprar caixas fechadas de fábrica?
Um pote de 110g tempera de 4 a 6 costelas inteiras de porco. Temos opções no atacado para restaurantes e revendedores com pedido direto no WhatsApp!