Flor de Sal Artesanal Gourmet (Pote 250g & Tubo 300g)
Colhida manualmente na superfície das salinas em dias de brisa suave e sol pleno, formando delicadas pirâmides de crocância mágica.
Fotos & Detalhes de Embalagem (5s)
Acompanhe em rotação contínua os ângulos da embalagem, textura real e granulometria do produto.
Perfil Sensorial & Análise Culinária
Avaliação técnica de aroma, intensidade, notas de prova e comportamento do produto sob calor e emulsão.
🌿 Notas de Prova & Textura
Secagem 100% natural ao sol sem processos de lavagem química ou centrifugação forçada, mantendo os traços de magnésio que garantem a textura estaladiça.
📊 Radar de Intensidade & Performance
*Avaliação baseada em testes laboratoriais físico-químicos e painel de mestres condimenteiros L'Mark.
Medalhão de Filé Mignon ao Molho Poivre com Flor de Sal
⏱️ 20 minutos • Rendimento: 2 porções
- Sele 2 medalhões altos de filé mignon em frigideira de ferro com azeite por 3 minutos de cada lado.
- Reserve a carne e na mesma frigideira adicione pimenta-do-reino em grãos, conhaque para flambar e creme de leite fresco.
- Ferva até reduzir em molho aveludado.
- Disponha os medalhões no prato, regue com o molho e finalize polvilhando Flor de Sal L'Mark sobre a carne na hora de servir.
Tabela Nutricional & Informações
| Informação Nutricional | Quantidade |
|---|---|
| Porção de 1g | Valor por porção |
| Sódio | 375mg |
| Minerais Traço | Iodo, Zinco, Fósforo e Magnésio |
Rendimento Comprovado para Food Service
Essencial para restaurantes à la carte e bistrôs que buscam estrelas gastronômicas e apresentação impecável.
Perguntas Frequentes & Respostas Práticas
Tire todas as suas dúvidas sobre ingredientes, qualidade, modo de uso, conservação e rendimento direto de fábrica.
Q1. O que é a Flor de Sal Artesanal da L'Mark?
É considerada o 'diamante dos sais na alta gastronomia'! São cristais levíssimos e crocantes em formato de pequenas pirâmides que se formam na lâmina superior das salinas e são colhidos delicadamente à mão.
Q2. Por que a Flor de Sal é tão especial e diferente dos outros sais?
Porque ela nunca vai para a panela para ferver: ela é um sal de finalização. Ao ser polvilhada sobre a comida pronta, os cristais crocantes estalam na boca e derretem suavemente, liberando um sabor suave e fresco sem queimar o paladar!
Q3. Onde é selecionada e em quais pratos ela cria uma experiência mágica?
Selecionada com padrão exportação pela L'Mark em Palmas - TO. Fica sensacional sobre carnes nobres grelhadas, risotos, salmão, legumes tostados no azeite, saladas caprese e até em sobremesas como brigadeiro e caramelo salgado!
Q4. Quando devo colocar a Flor de Sal na comida?
Sempre no momento de servir! Nunca coloque na água do cozimento, pois você perderia a crocância estaladiça mágica dos seus cristais. Validade de 24 meses.
Q5. Quem costuma usar e comprar a Flor de Sal L'Mark?
Chefs de cozinha, amantes da culinária gourmet, churrasqueiros exigentes e restaurantes de alta gastronomia que buscam encantar os clientes.
Q6. Como guardar a Flor de Sal para manter seus cristais crocantes?
Guarde no pote ou tubo original em local seco e arejado. Use sempre os dedos secos para pegar uma pitada e esfarelar delicadamente sobre o prato.
Q7. Quanto rende e onde comprar direto da indústria?
Uma única pitada finaliza um prato inteiro com elegância de restaurante 5 estrelas. Temos embalagens gourmet e potes para food service disponíveis no WhatsApp oficial de vendas!