Costelinha Suína Suculenta Marinada no Alho Triturado & Ervas

🛒 Ingredientes Selecionados com Links de Fábrica:

• 1,5 kg de costelinha suína fresca cortada em ripas individuais
• 3 colheres (sopa) bem fartas de Alho Triturado Puro L'Mark (1kg ou 400g)
• 1 colher (sopa) de Tempero Alho e Sal Caseiro L'Mark
• 1 colher (chá) de Alho Frito Crocante L'Mark para guarnição
• Suco de 2 laranjas peras maduras e 1 limão caipira
• 2 colheres (sopa) de banha de porco artesanal
• 1 folha de louro e pimenta-do-reino moída a gosto

🍳 Modo de Preparo Passo a Passo:

1. Em uma tigela funda, faça a vinha d'alhos combinando o Alho Triturado Puro L'Mark, o Tempero Alho e Sal Caseiro, o suco de laranja, o limão, a pimenta e o louro.
2. Esfregue a marinada vigorosamente em todas as ripas de costelinha e deixe descansar por pelo menos 40 minutos (ou de véspera na geladeira).
3. Aqueça uma panela de ferro grande com a banha de porco e sele os pedaços de costelinha aos poucos em fogo alto até dourarem por completo.
4. Abaixe o fogo, adicione o líquido da marinada aos poucos, tampe e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 35 minutos até a carne ficar macia soltando do osso.
5. Ao final, aumente o fogo para caramelizar o fundo da panela e salpique Alho Frito Crocante L'Mark antes de servir à mesa.

💡 O Pulo do Gato do Chef L'Mark:

O Alho Triturado Puro L'Mark possui pedacinhos uniformes que não se dissolvem no caldo cítrico, criando uma crostinha caramelizada fantástica quando a água seca na panela de ferro.

🍷 Harmonização e Dica de Mesa:

Acompanha tutu de feijão carioca, couve refogada no alho e a autêntica Farofa de Mandioca Caipira L'Mark.