Carne de Sol Acebolada Selada na Pasta de Alho sem Sal

🛒 Ingredientes Selecionados com Links de Fábrica:

• 800g de carne de sol nobre (coxão mole ou alcatra) dessalgada e cortada em tiras ou cubos
• 3 colheres (sopa) de Pasta de Alho sem Sal L'Mark
• 2 colheres (sopa) de Alho Triturado Puro L'Mark para a cebolada
• 3 cebolas roxas grandes fatiadas em meia-lua
• 3 colheres (sopa) de manteiga de garrafa ou banha caipira
• Cheiro-verde picadinho e mandioca cozida para acompanhar

🍳 Modo de Preparo Passo a Passo:

1. Envolva as tiras de carne de sol na Pasta de Alho sem Sal L'Mark garantindo cobertura uniforme sem salgar além da conta.
2. Aqueça bem uma frigideira de ferro com a manteiga de garrafa até quase fumegar.
3. Coloque a carne de sol aos poucos para selar em fogo alto sem soltar água, virando até formar uma crosta caramelizada escura e apetitosa. Retire e reserve em local aquecido.
4. Na mesma frigideira aproveitando a crostinha de carne, junte o Alho Triturado Puro L'Mark e as cebolas roxas fatiadas, refogando até murcharem e dourarem.
5. Retorne a carne à frigideira, salteie tudo junto por 1 minuto, salpique cheiro-verde tocantinense e sirva na própria chapa fumegante.

💡 O Pulo do Gato do Chef L'Mark:

Como a carne de sol já possui o teor de sal da cura, usar a Pasta de Alho Sem Sal L'Mark permite injetar pungência aromática sem risco algum de salgar a receita.

🍷 Harmonização e Dica de Mesa:

Acompanhada obrigatoriamente de mandioca cozida derretendo, feijão fradinho e vinagrete tocantinense.