Alho em Flocos Desidratado
Fatias selecionadas de alho desidratadas lentamente em estufas térmicas controladas, concentrando os nutrientes e garantindo reconstituição rápida no cozimento.
Fotos & Detalhes de Embalagem (5s)
Acompanhe em rotação contínua os ângulos da embalagem, textura real e granulometria do produto.
Perfil Sensorial & Análise Culinária
Avaliação técnica de aroma, intensidade, notas de prova e comportamento do produto sob calor e emulsão.
🌿 Notas de Prova & Textura
Desidratação a baixa temperatura que remove a umidade sem queimar os açúcares naturais do alho, permitindo longa vida útil na despensa.
📊 Radar de Intensidade & Performance
*Avaliação baseada em testes laboratoriais físico-químicos e painel de mestres condimenteiros L'Mark.
Molho Rústico de Tomates com Alho em Flocos L'Mark
⏱️ 20 minutos • Rendimento: 4 porções
- Aqueça azeite em uma panela e adicione 2 colheres de Alho em Flocos Desidratado L'Mark.
- Deixe os flocos hidratarem no azeite aquecido por 1 minuto sem queimar.
- Adicione 2 latas de tomates pelados picados e folhas de manjericão fresco.
- Cozinhe em fogo brando por 15 minutos até apurar.
- Acerte o sal e sirva sobre massas frescas.
Tabela Nutricional & Informações
| Informação Nutricional | Quantidade |
|---|---|
| Porção de 10g | Valor por porção |
| Valor Energético | 33 kcal |
| Carboidratos | 7,2g |
| Proteínas | 1,6g |
| Sódio | 2mg |
Rendimento Comprovado para Food Service
Vida útil de até 24 meses sem necessidade de refrigeração, ideal para estoque estratégico de cozinhas industriais e navios.
Perguntas Frequentes & Respostas Práticas
Tire todas as suas dúvidas sobre ingredientes, qualidade, modo de uso, conservação e rendimento direto de fábrica.
Q1. Como funciona a reidratação do alho em flocos?
Ao entrar em contato com azeite quente, molhos ou caldos, os flocos absorvem os líquidos e liberam aroma fresco instantaneamente.
Q2. Pode ser usado em marinadas secas (dry rubs)?
Sim! É um ingrediente chave para rubs de churrasco, empanados e temperos para carnes grelhadas.
Q3. Qual a vida útil do produto?
Validade de 24 meses em local seco e arejado.
Q4. Quem compra no atacado?
Fábricas de embutidos, frigoríficos, indústrias de conservas e supermercados.
Q5. Contém glúten ou aditivos?
Não! É 100% alho natural desidratado.
Q6. Como armazenar?
Guarde em pote hermeticamente fechado, longe da umidade.
Q7. Como cotar para revenda?
Fale com nossos consultores no WhatsApp para cotação no atacado.